Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 794 Banjir... 81 Sistem Informasi... 80 Black Box Testing... 79 website... 69 System Usability Scal... 67 Adsorpsi... 60 Resistivitas... 58 Bandar Lampung... 58 Lampung... 57


Pengaruh Penambahan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Sosis Ikan Nila (Oreochromis niloticus) FAJAR AGUSTIN ANA NINGTIAS / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026 Sosis merupakan produk makanan cepat saji yang diperoleh dari campuran daging halus, tepung atau pati dengan penambahan bumbu, bahan tambahan makanan yang dimasukan kedalam selongsong. Sosis ikan merupakan alternatif sehat pengganti daging sapi atau ayam, karena kandungan lemak ikannya yang rendah....

Pengaruh Penambahan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Sosis Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

FAJAR AGUSTIN ANA NINGTIAS / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026

Sosis merupakan produk makanan cepat saji yang diperoleh dari campuran daging halus, tepung atau pati dengan penambahan bumbu, bahan tambahan makanan yang dimasukan kedalam selongsong. Sosis ikan merupakan alternatif sehat pengganti daging sapi atau ayam, karena kandungan lemak ikannya yang rendah....